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Portrait de Miss Natïaa

Bouchées aux épinards et féta

Par Miss Natïaa, le 23 mai 2014, dans Recettes de cuisine

Les épinards ont souvent mauvaise presse. Pourtant cette plante riche en minéraux et en vitamines nous veut du bien. Associés à la féta (fromage caillé grecque obtenu à base de lait de brebis et chèvre,) ce savoureux mélange fera aimer les épinards aux plus réticents.

Ingrédients Bouchées aux épinards et féta

Ingrédients

  • 500g d'épinards frais ( ou 250g d'épinards congélés)
  • 150g de féta émiétté grossièrement à la main
  • 2 oeufs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de curry
  • 1 pincée de piment
  • 1 pincée de bicarbonate de soude

Préparation

Préchauffez le four à 220°C.

Si vous utilisez des épinards congélés, sortez les du congélateur et faites les décongeler dans une assiette au réfrigérateur.

Dans une cocotte, faites revenir les épinards pendant 10 minutes sans les couvrir, hâcher les puis laissez les refroidir avant des les essorer.

Epinards cuits

Dans un saladier, battez les oeufs avec le curry, le piment et la bicardonate de soude. Ensuite, ajoutez les épinards et les morceaux de féta. Mélanger le tout.

Mélanger les ingrédients des Bouchées aux épinards et féta

Dans un moule à muffins, répartissez le mélange et enfournez pour 20 minutes.

Bouchées aux épinards et féta prêts à être cuits

Laissez tiédir avant de démouler.

Laissez les Bouchées aux épinards et féta refroidir

Bonne dégustation!

Bouchées aux épinards et féta

Recette Marminton n°17 MAI/JUIN 2014

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