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Portrait de Miss Natïaa

Soupe de vermicelles, au lait de coco et au crabe

Par Miss Natïaa, le 24 janvier 2014, dans Recettes de cuisine
En cette période hivernale rien de tel qu'une bonne soupe vivifiante et parfumée réalisable en un rien de temps.

Ingrédients pour Soupe de vermicelles, au lait de coco et au crabe

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 100g de vermicelles de soja 
  • 75cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 belle gousse d'ail
  • 120g de chair de crabe
  • 2 feuilles de combava ou 1 baton de citronnelle
  • 5 brins de coriandre
  • 2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
  • 20cl de lait de coco
  • un pincée de piment

Préparation

Préparer les ingrédients

Effeuillez les brins de coriande, râpez le morceau de gingembre frais, dégermez la gousse d'ail puis écrasez la.

Cuisson du bouillon

Dans une casserole, faîtes chauffer la cuillère à soupe d'huile de sésame puis faîtes revenir l'ail et le gingembre pendant 2 minutes. Versez l'eau puis ajoutez les feuilles de combava et portez à ébullition.

Ajoutez le lait de coco ainsi que les vermicelles et laissez cuire pendant 4 minutes.

Soupe de vermicelles, au lait de coco et au crabe

Dans un bol, versez le bouillon et les vermicelles. Déposez la chair de crabe par desssus, ajoutez les feuilles de coriande et la pincée de piment.

Bonne dégustation!

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Commentaires

oui plus d'excuse pour ne pas

oui plus d'excuse pour ne pas cuisiner !!!!!

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